A versatilidade da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um pilar da culinária rural brasileira. No estado do Paraná, uma receita tradicional de bolo cremoso tem ganhado destaque, resgatando sabores autênticos e perfumando as casas da região. A novidade é um convite a desfrutar de um clássico, ideal para acompanhar um café recém-passado.
A responsável por compartilhar a receita é Márcia Gurski, uma agricultora que, ao lado do marido, administra um aconchegante café rural no distrito de Guajuvira, em Araucária, na Região Metropolitana de Curitiba. O empreendimento local se tornou um ponto de referência para quem busca a simplicidade e o sabor dos produtos feitos no campo, valorizando a produção regional do Paraná.
A iguaria promete uma textura inconfundível e um aroma que evoca memórias afetivas. A simplicidade dos ingredientes e o cuidado no preparo do bolo de mandioca de Márcia Gurski destacam a riqueza da culinária paranaense, mostrando como tradições podem ser mantidas vivas e apreciadas por novas gerações e visitantes que buscam a essência da gastronomia do interior do Brasil.
Fonte: https://g1.globo.com
